Gärungs-Alkoholschätzung
Schätzen Sie Bieralkohol und scheinbaren Vergärungsgrad aus Anfangs- und Enddichte. Ziehen Sie die Griffe im Diagramm, um Eingaben zu ändern und das Ergebnis zu erkunden.
Ihre Angaben
Das bearbeitbare Beispiel dient zur Veranschaulichung. Tragen Sie Ihre Maße, Betriebsdaten, Preise und Gebühren ein. Ergebnisse aktualisieren sich beim Bearbeiten.
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Berechnungsmethode
- ABV ≈ 131,25 × ( − ); Scheinbarer Vergärungsgrad = 100 × ( − ) / ( − 1)
Eingaben und Formelzeichen
Ihr Ergebnis
Füllen Sie die Angaben aus, um das Ergebnis zu sehen.
Annahmen und Grenzen
Dichtewerte auf Kalibriertemperatur des Aräometers korrigieren. Refraktometerwerte nach Gärung benötigen eine eigene Alkoholkorrektur. Faktor 131,25 ist eine Brau-Näherung, keine Labor- oder Etikettierungsbestimmung. Unter SG 1 kann die scheinbare Vergärung über 100 % liegen. Beispiel: 1,050 auf 1,010 ergeben 5,25 % vol und 80 %.
Quellen
- The Open University — measuring alcohol using gravity Quellen geprüft: 2026-10-22
- Grainfather — original and final gravity Quellen geprüft: 2026-10-22
