Stima alcol da fermentazione
Stima alcol e attenuazione apparente della birra da densità iniziale e finale. Trascina le maniglie del grafico per modificare i dati ed esplorare il risultato.
I tuoi dati
L’esempio modificabile è illustrativo. Inserisci le tue misure, i dati operativi, i prezzi e le commissioni. I risultati si aggiornano mentre modifichi i dati.
I calcoli avvengono nel browser. I dati non vengono salvati né inviati alle analisi.
Metodo di calcolo
- ABV ≈ 131,25 × ( − ); Attenuazione apparente = 100 × ( − ) / ( − 1)
Legenda di dati e formule
Il tuo risultato
Compila i dati per vedere il risultato.
Ipotesi e limiti
Usa densità corrette alla temperatura di taratura del densimetro. Le letture rifrattometriche dopo fermentazione richiedono correzione alcolica separata. Il fattore 131,25 è una convenzione approssimativa, non una determinazione da laboratorio o etichetta. Sotto SG 1 l’attenuazione può superare 100%. Esempio: 1,050 a 1,010 danno 5,25% vol e 80%.
Fonti
- The Open University — measuring alcohol using gravity Fonti verificate: 2026-10-22
- Grainfather — original and final gravity Fonti verificate: 2026-10-22
