コーヒーの抽出収率
実測TDS、粉量、抽出液量から抽出収率を求めます。 グラフのハンドルをドラッグすると、入力値と計算結果が変わります。
入力項目
入力例は計算方法を示すためのものです。実際の寸法、運用データ、価格、手数料を入力してください。 入力を変更すると結果が自動更新されます。
計算はブラウザ内で行います。入力内容は保存せず、アクセス解析にも送信しません。
計算方法
- 抽出収率 = × /
入力項目と式の対応
計算結果
入力すると結果が表示されます。
前提と注意点
コーヒー用屈折計のTDS（%）を使い、Brixや水質計の値は使いません。湯量ではなく、抽出された飲料の質量を入力します。溶解成分の推定で、カフェイン量や味の判定ではありません。例：粉18g、抽出液36g、TDS10%で収率20%です。
参考資料
- Barista Hustle — coffee extraction algebra 資料確認日: 2026-10-21
